الجمهورية التونسية
وزارة الفلاحة و الموارد المائية و الصيد البحري

ﺗﻘﺭﻳﺭ ﻭﺭﺷﺔ ﻋﻣﻝ ﺣﻭﻝ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ

12 نيسان/أبريل 2022 الزيارات: 251

في إطار توجيه البحث العلمي الفلاحي حسب حاجيات القطاع وعملا على متابعة وتجسيم توصيات جلسات سابقة مع مختلف المتدخلين، نظم القطب الجهوي للبحث التنموي الفلاحي بالشمال الشرقي يوم الثلاثاء 27 مارس 2018، ورشة عمل خصصت لتدارس إشكاليات متعلقة بكروم العنب وهي"مكافحة امراض الخشب بمزارع كروم العنب وغراسات كروم العنب حسب النمط البيولوجي". ﻭﺍﻛﺏ ﺃﺷﻐﺎﻝ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻭﺭﺷﺔ 40 ﻣﺷﺎﺭﻛﺎ ﻣﻭﺯﻋﻳﻥ ﻛﺎﻵﺗﻲ: - 11 ﺑﺎﺣﺛﺎ (%30)، - 22 ﻣﻣﺛﻠﻳﻥ ﻋﻥ ﻫﻳﺎﻛﻝ ﺍﻟﺗﻧﻣﻳﺔ ﺑﻭﻻﻳﺎﺕ ﺗﻭﻧﺱ ﻭﻣﻧﻭﺑﺔ ﻭﺃﺭﻳﺎﻧﺔ ﻭﺑﻥ ﻋﺭﻭﺱ ﻭﻧﺎﺑﻝ (%59)، - 4 ﻣﻧﺗﺟﻳﻥ ﻭﻣﻣﺛﻠﻳﻥ ﻋﻥ ﻫﻳﺎﻛﻝ ﺍﻹﻧﺗﺎﺝ ﻓﻲ ﻧﻔﺱ ﺍﻟﻭﻻﻳﺎﺕ (%11)، ﻭﺗﻐﻳﺏ ﻋﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻭﺭﺷﺔ ﻣﻣﺛﻝ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺗﺧﻁﻳﻁ ﻭﻣﺗﺎﺑﻌﺔ ﻭﺗﻘﻳﻳﻡ ﺑﺭﺍﻣﺞ ﺍﻟﺑﺣﺙ ﻭﻓﻧﻳﻲ ﺍﻻﺗﺣﺎﺩ ﺍﻟﺗﻭﻧﺳﻲ ﻟﻠﻔﻼﺣﺔ ﻭﺍﻟﺻﻳﺩ ﺍﻟﺑﺣﺭﻱ. ﺍﻟﺣﺻﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ: ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺧﺷﺏ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﺗﻡ ﺧﻼﻝ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺣﺻﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﺗﻘﺩﻳﻡ ﻣﺩﺍﺧﻠﺗﻳﻥ ﺣﻭﻝ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺧﺷﺏ ﻓﻲ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﻣﻥ ﻁﺭﻑ ﻛﻝ ﻣﻥ ﺍﻟﻣﻬﻧﺩﺱ ﺍﺳﻛﻧﺩﺭ ﺣﺩﺍﺩ ﻋﻥ ﺍﻟﻣﻧﺩﻭﺑﻳﺔ ﺍﻟﺟﻬﻭﻳﺔ ﻟﻠﺗﻧﻣﻳﺔ ﺍﻟﻔﻼﺣﻳﺔ ﺑﺑﻥ ﻋﺭﻭﺱ ﺍﻟﺫﻱ ﺑﻳﻥ ﺃﻫﻣﻳﺔ ﺍﻟﻘﻁﺎﻉ، ﺗﻁﻭﺭﻩ ﻭﺇﺷﻛﺎﻟﻳﺔ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺧﺷﺏ ﺑﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ، ﻭﺍﻟﺑﺎﺣﺙ ﺍﻟﺩﻛﺗﻭﺭ ﻣﺣﻣﺩ ﺭﺍﺑﺢ ﺍﻟﺣﺟﻼﻭﻱ ﻣﻥ ﻣﻌﻬﺩ ﺍﻟﺑﺣﻭﺙ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻳﺔ ﺑﺗﻭﻧﺱ ﺍﻟﺫﻱ ﺗﻁﺭﻕ ﺑﺈﻁﻧﺎﺏ ﺇﻟﻰ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺧﺷﺏ ﺍﻟﻛﺭﻭﻡ، ﺃﺳﺑﺎﺑﻬﺎ ﻭﻣﺳﺑﺑﺎﺗﻬﺎ، ﺗﺷﺧﻳﺹ ﺃﻋﺭﺍﺿﻬﺎ ﻭﻁﺭﻕ ﻣﻘﺎﻭﻣﺗﻬﺎ ﻭﺫﻟﻙ ﺑﺎﻻﻋﺗﻣﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﻧﺗﺎﺋﺞ ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ﻭﺑﺣﻭﺙ ﺗﻡ ﺇﻧﺟﺎﺯﻫﺎ ﻟﻠﻐﺭﺽ. ﺍﻟﻧﻘﺎﻁ ﺍﻟﻣﻁﺭﻭﺣﺔ ﺇﺛﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻣﺩﺍﺧﻼﺕ ﺗﻁﺭﻕ ﺍﻟﺣﺿﻭﺭ ﺇﻟﻰ ﻋﺩﺓ ﻧﻘﺎﻁ، ﺃﻫﻣﻬﺎ: - ﺍﻧﺗﺷﺎﺭ ﺍﻷﻣﺭﺍﺽ ﻓﻲ ﻗﻁﺎﻉ ﺍﻟﻛﺭﻭﻡ ﻭﻅﻬﻭﺭ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺗﻳﺑﺱ ﻭﺍﻟﻔﻁﺭﻳﺎﺕ ﺑﺻﻔﺔ ﻣﻠﻔﺗﺔ ﻟﻼﻧﺗﺑﺎﻩ. - ﺗﺭﺍﺟﻊ ﺍﻟﻣﺳﺎﺣﺎﺕ ﺍﻟﻣﺧﺻﺻﺔ ﻟﺯﺭﺍﻋﺔ ﺍﻟﻛﺭﻭﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺳﻧﻭﺍﺕ ﺍﻷﺧﻳﺭﺓ. - ﺩﻭﺭ ﺍﻟﻣﻧﺎﺑﺕ ﻭﺍﻟﺗﻭﺭﻳﺩ ﺍﻟﻌﺷﻭﺍﺋﻲ ﻟﻠﺷﺗﻼﺕ ﻓﻲ ﺍﻧﺗﺷﺎﺭ ﺍﻷﻣﺭﺍﺽ. - ﺃﻫﻣﻳﺔ ﻋﻣﻠﻳﺔ ﺗﺭﻛﻳﺏ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﻭﻋﻼﻗﺗﻪ ﺑﺟﻭﺩﺓ ﺍﻟﺷﺗﻼﺕ - ﺗﻛﺛﻳﻑ ﻏﺭﺍﺳﺎﺕ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﻭﺩﻭﺭﻩ ﻓﻲ ﺍﻧﺗﺷﺎﺭ ﺍﻷﻣﺭﺍﺽ ﻭﺇﻣﻛﺎﻧﻳﺔ ﺗﺣﺳﻳﻥ ﻧﻭﻋﻳﺔ ﺍﻹﻧﺗﺎﺝ ﺑﺎﻟﺣﺩّ ﻣﻥ ﺍﻟﻣﺭﺩﻭﺩﻳﺔ - ﺍﻻﺳﺗﻌﻣﺎﻝ ﺍﻟﻣﻔﺭﻁ ﻟﻠﻣﺑﻳﺩﺍﺕ ﺍﻟﻛﻳﻣﻳﺎﺋﻳﺔ ﻭﺃﻫﻣّﻳﺔ ﻣﺭﺍﻗﺑﺔ ﻧﺟﺎﻋﺔ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ ﺍﻟﻣﺗﺩﺍﻭﻟﺔ - ﻋﻼﻗﺔ ﺑﺎﺋﻌﻲ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ ﺑﺎﻻﺳﺗﺷﺎﺭﺓ ﺍﻟﻔﻼﺣﻳﺔ - ﻏﻳﺎﺏ ﺭﺅﻳﺔ ﺍﺳﺗﺭﺍﺗﻳﺟﻳﺔ ﻟﻠﻘﻁﺎﻉ ﻭﻣﺣﺩﻭﺩﻳﺔ ﻓﺭﺹ ﺍﻟﺗﺻﺩﻳﺭ. التوصيات: ﺣﺭﺹ ﺍﻟﻣﺷﺎﺭﻛﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﺻﻳﺎﻏﺔ ﺗﻭﺻﻳﺎﺕ ﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﺇﺷﻛﺎﻟﻳﺔ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺧﺷﺏ يمكن تبويبها كما يلي: • ﻓﻲ ﻣﺟﺎﻝ ﺍﻟﺗﺄﻁﻳﺭ ﻭﺗﻣﺭﻳﺭ ﺍﻟﻣﻌﻠﻭﻣﺎﺕ - ﺗﻧﻅﻳﻡ ﺃﻳﺎﻡ ﺗﺣﺳﻳﺳﻳﺔ ﻭﺇﻋﻼﻣﻳﺔ ﺣﻭﻝ ﺗﻘﻧﻳﺎﺕ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺧﺷﺏ ﻭﺃﻫﻣﻳﺔ ﻭﻛﻳﻔﻳﺔ ﺍﻟﺣﺩّ ﻣﻥ ﺍﻧﺗﺷﺎﺭﻫﺎ ﻭﺫﻟﻙ ﻟﻔﺎﺋﺩﺓ ﻓﻧﻳﻲ ﺍﻟﻣﻧﺩﻭﺑﻳﺎﺕ ﺍﻟﺟﻬﻭﻳﺔ ﻟﻠﺗﻧﻣﻳﺔ ﺍﻟﻔﻼﺣﻳﺔ ﺍﻟﻣﻌﻧﻳﻳﻥ. - ﺗﻧﻅﻳﻡ ﺃﻳﺎﻡ ﺣﻘﻠﻳﺔ ﺣﻭﻝ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺗﻘﻧﻳﺎﺕ ﻟﻔﺎﺋﺩﺓ ﻣﺯﺍﺭﻋﻲ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ. - ﺗﺣﻳﻳﻥ ﺍﻟﻭﺛﺎﺋﻕ ﺍﻟﻔﻧﻳﺔ ﺍﻟﻣﺗﻌﻠّﻘﺔ ﺑﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ. - ﺇﻋﺩﺍﺩ ﺩﻟﻳﻝ ﻟﻠﻣﻣﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺳﻠﻳﻣﺔ ﻟﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ. • ﻓﻲ ﻣﺟﺎﻝ ﺍﻟﺑﺣﻭﺙ - ﺇﻧﺟﺎﺯ ﺩﺭﺍﺳﺔ/ ﺍﺳﺗﻘﺻﺎء ﺣﻭﻝ ﺧﻁﻭﺭﺓ ﺃﻣﺭﺍﺽ ﺧﺷﺏ ﻭﺍﻧﺗﺷﺎﺭﻫﺎ ﻓﻲ ﻣﺯﺍﺭﻉ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﺣﺳﺏ ﺍﻷﺻﻧﺎﻑ ﻭﺣﺳﺏ ﻣﻧﻅﻭﻣﺔ ﺍﻹﻧﺗﺎﺝ ﺍﻟﻣﻌﺗﻣﺩﺓ ﻭﻣﻧﺎﻁﻕ ﺍﻹﻧﺗﺎﺝ )ﺍﻗﺗﺭﺍﺡ ﻣﻭﺿﻭﻉ ﻟﻣﺷﺭﻭﻉ ﺧﺗﻡ ﺍﻟﺩﺭﺍﺳﺎﺕ.( - ﺇﻧﺟﺎﺯ ﺗﺣﺎﻟﻳﻝ ﺟﺯﺋﻳﺔ ﻷﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺧﺷﺏ. - ﺍﻧﺗﺧﺎﺏ ﺃﺻﻧﺎﻑ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﻷﻣﺭﺍﺽ ﺍﻟﺧﺷﺏ. - ﺍﺳﺗﻧﺑﺎﻁ ﺃﺩﻭﻳﺔ ﻣﺳﺗﺧﺭﺟﺔ ﻣﻥ ﻣﻭﺍﺩ ﻁﺑﻳﻌﻳﺔ )ﺯﻳﻭﺕ ﺃﺳﺎﺳﻳﺔ ﺃﻭ ﻏﻳﺭﻫﺎ. ( - ﺗﺷﺭﻳﻙ ﺍﻟﻣﻧﺩﻭﺑﻳﺎﺕ ﺍﻟﺟﻬﻭﻳﺔ ﻭﺍﻟﻣﻬﻧﺔ ﻓﻲ ﺍﺧﺗﻳﺎﺭ ﺍﻟﻣﻭﺍﺿﻳﻊ ﺍﻟﺑﺣﺛﻳﺔ. - ﺗﻌﻣﻳﻕ ﺗﺣﺎﻟﻳﻝ ﺍﻟﻌﻳﻧﺎﺕ ﺍﻟﻣﺷﺑﻭﻫﺔ ﻭﻣﺩّ ﺍﻟﻣﻧﺩﻭﺑﻳﺎﺕ ﻭﺍﻟﻣﻬﻧﺔ ﺑﺎﻟﻧﺗﻳﺟﺔ. • ﻓﻲ ﻣﺟﺎﻝ ﺇﻧﺗﺎﺝ ﺍﻟﺷﺗﻼﺕ - ﺇﻳﺟﺎﺩ ﻗﻭﺍﻧﻳﻥ ﻭﺗﺷﺭﻳﻌﺎﺕ ﻳﺗﻡ ﺑﻣﻭﺟﺑﻬﺎ ﺗﻛﺭﻳﺱ ﺇﺟﺑﺎﺭﻳﺔ ﺍﺳﺗﻌﻣﺎﻝ ﺍﻟﻁﻌﻭﻡ ﻭﺍﻟﺷﺗﻼﺕ ﻣﻥ ﺍﻟﺣﻘﻭﻝ ﺍﻟﻣﺭﺍﻗﺑﺔ ﻭﺍﻟﻣﻌﺗﺭﻑ ﺑﻬﺎ ﻭ ﺭﺑﻁ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻣﻠﻳﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻﺭﻳﺢ ﺑﺎﻻﺳﺗﺛﻣﺎﺭ. - ﺗﻛﺭﻳﺱ ﺇﺟﺑﺎﺭﻳﺔ ﺍﻟﻣﺭﺍﻗﺑﺔ ﺍﻟﺻﺣﻳﺔ ﻟﺣﻘﻭﻝ ﺍﻟﻁﻌﻭﻡ ﻭﺣﺎﻣﻠﻲ ﺍﻟﻁﻌﻭﻡ. - ﺍﻟﺗﻧﺳﻳﻕ ﺑﻳﻥ ﻣﺧﺗﻠﻑ ﺍﻟﻬﻳﺎﻛﻝ ﺍﻟﻣﺗﺩﺧﻠﺔ )ﻣﻧﺩﻭﺑﻳﺎﺕ ﻭﻣﺟﺎﻣﻊ.( - ﺇﻳﻼء ﺍﻷﺻﻧﺎﻑ ﻭﺍﻟﺷﺗﻼﺕ ﺍﻟﻣﺣﻠﻳّﺔ ﺃﻛﺛﺭ ﺃﻫﻣﻳﺔ. - ﺍﻟﺳﻬﺭ ﻋﻠﻰ ﺇﻧﺗﺎﺝ ﺷﺗﻼﺕ ﺫﺍﺕ ﺟﻭﺩﺓ ﻣﻌﺗﻣﺩﺓ. - ﻣﺭﺍﻗﺑﺔ ﺍﻟﻐﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻟﺟﺩﻳﺩﺓ. • ﻓﻲ ﻣﺟﺎﻻﺕ ﺃﺧﺭﻯ - ﺇﺣﺩﺍﺙ ﻣﺭﻛﺯ ﻓﻧﻲ ﻭ ﻣﺧﺑﺭ ﻣﺭﺟﻌﻲ ﻟﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ. - ﺗﺷﺟﻳﻊ ﺍﻋﺗﻣﺎﺩ ﺍﻟﻧﻣﻁ ﺍﻟﺑﻳﻭﻟﻭﺟﻲ ﻓﻲ ﻛﺭﻭﻡ ﺍﻟﻌﻧﺏ. - ﺇﺣﺩﺍﺙ ﺧﻠﻳﺔ ﻣﺭﺍﻗﺑﺔ ﻭﻣﻌﺎﻳﻧﺔ ﻭﺍﺗﺧﺎﺫ ﺍﻟﻘﺭﺍﺭ. ﺍﻟﺣﺻﺔ ﺍﻟﺛﺎﻧﻳﺔ: ﺇﻧﺗﺎﺝ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﺣﺳﺏ ﺍﻟﻧﻣﻁ ﺍﻟﺑﻳﻭﻟﻭﺟﻲ ﺗﻡ ﺧﻼﻝ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺣﺻﺔ ﺗﻘﺩﻳﻡ ﺛﻼﺙ ﻣﺩﺍﺧﻼﺕ ﺣﻭﻝ ﻗﻁﺎﻉ ﺍﻟﻌﻧﺏ ﻣﻥ ﻁﺭﻑ ﻛﻝ ﻣﻥ ﺍﻟﻣﻬﻧﺩﺱ ﻛﻣﺎﻝ ﺍﻟﺩﺭﻳﺩﻱ عن المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية نابل الذي أبرز أهمية القطاع وتطوره والمهندس يوسف عمر من المركز الفني للفلاحة البيولوجية وقدّم التقنيات المعتمدة في الغراسات البيولوجية، والباحث الدكتور حسام الزمني من مركز البيوتكنولوجيا ببرج السدرية الذي تطرق إلى تجربة إنتاج العنب حسب النمط البيولوجي والى التقنيات المنصوح بها. النقاط المطروحة - أهمية نشر تقنيات الفلاحة البيولوجية في مزارع كروم العنب - يعتبر نمط إنتاج عنب التحويل بيولوجي لكنه غير معتمد - عزوف الفلاحين عن الفلاحة البيولوجية نظرا لتكلفتها الباهظة ولصعوبة التسويق المتخصّص - تغيير نظام إنتاج عنب الطاولة حسب النمط البيولوجي ممكنة ومحبذة، لكن تستوجب تطوير مسالك تسويق متخصّصة مع اعتبار الإنتاجية يمكن أن تكون اقل من النمط المكثف - أهميّة عملية التقليم وضرورة التمكن من التقليم الأخضر - ارتفاع كلفة الإنتاج جراء توريد مستلزمات الإنتاج - الاستعمال المشط للمبيدات في غراسات الكروم حسب النمط التقليدي وضرورة اعتبار رواسب المبيدات في قانون السلامة الصحيّة - غياب الإدارة الساهرة على تمويل عمليات بمؤسسة البحث والتعليم العالي الفلاحي. التوصيات: - دعم البحث في استنباط مبيدات بيولوجية وفي تثمين مخلفات الإنتاج: عنقود، أوراق، بذور. - تركيز غراسات نموذجية بيولوجية عند المزارعين بولايتي نابل وبن عروس - تنظيم زيارة للغراسة البيولوجية التجريبية "بشبدّة" وحث المنتجين على اعتماد النمط البيولوجي - إعتماد نمط وسطي مع اعتماد "العلامة المسجلة" وتقنيات تتبع الأثر ((traçabilité. - الاتجاه نحو نمط إنتاج وسطي شبه بيولوجي والحد من استعمال المبيدات الكيمائية وإدراج المداخلات الطبيعية والبيولوجية في المداوات. ورفعت الجلسة على الساعة الثانية والنصف بعد الزوال.

القطب الجهوي للبحث التنموي الفلاحي بالشمال الغربي

مؤسسة البحث والتعليم العالي الفلاحي - 30 نهج آلان سافاري 1002 البلفيدير تونس

00216-70-221-024

00216-70-221-069

Visite Plateforme Lansarine

Visite Plateforme Lansarine

Convention Inrat

Convention Inrat

Visite Plateforme

Visite Plateforme